作り方

1. 田芋は裏ごしして塩・こしょうを少々加え混ぜる。
2. バターで玉ねぎのみじん切りを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。
3. 塩小さじ 1/4・こしょう少々味を付け、冷ます。
   
4. ①と ③をよく混ぜ、6等分して好みの型にし薄力粉、卵、パン粉の順にまぶして揚げる。