作り方

1. じゃがいもは、綺麗に洗って皮ごと半分に切り、レンジで2～3分加熱し柔らかくする。
   シークヮーサーの皮はみじん切りしておく。
2. フライパンに油を入れて熱し、そこへ①のじゃがいもを入れてかりっと炒める。
3. じゃがいもを取り出したフライパンに白味噌、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら
   シークヮーサーの皮と果汁を入れて少し煮詰めて仕上げ、じゃがいもにかける。