作り方

1. 野菜は、食べやすいように一口大に切る。魚は一口大に切ったら軽く塩をしてしばらく置き、出てきた水分をしっかりと拭き取り片栗粉をまぶしておく。
2. ◎の調味料をすべて混ぜる。
   
3. フライパンに油大さじ2を熱し、魚を焼いて取り出す。
4. ③のフライパンに油大さじ1を足して、硬い野菜から入れて炒め野菜にある程度火が通ったら、取り出した魚も戻し入れて、②の調味料を入れて少し炒めたら、最後にシークヮーサー果汁をかけて仕上げる。