作り方

1. 野菜は、1㎝厚さの輪切りや、半月切りにする。◎の調味料とシークヮーサー果汁をボウルに混ぜておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しっかりと熱くなったら野菜を入れて強火でさっと焼き、野菜が熱いうちに調味料を入れたボウルに入れて混ぜ、しばらく漬け込む。
   ※野菜は、硬さを残すように強火でさっと焼く。
   焼き過ぎないように気をつける。
3. 30分以上漬け込むと美味しくなる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。