作り方

1. 大葉を縦半分に切り、はんぺんは縦に10等分しておく。
2. 春巻の皮を広げ、大葉、はんぺん、琉球明太子の順に重ねる。
3. 春巻の両端に水溶き片栗粉を指で塗り、巻いていく。
4. 油を熱し、春巻の皮がパリっとなるまで揚げる。