作り方

1. 白だしとハイビスカスティーを沸騰させ火を止め、粉ゼラチンを入れよく混ぜる。
2. ①の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
3. きゅうりは細切り、かにかまは細かく裂き、プチトマトは縦に4等分に切る。
4. うどんを茹で、冷水にさらす。
5. ①が固まったら、スプーンで崩す。
6. 器にうどんを盛り、⑤のジュレと③の具をのせて出来上がり。