作り方

1. 鶏むね肉は皮と脂肪を取り除き、ひと口大にカットする。
2. ①をボウルに入れ、15分程水に漬ける。
3. パン粉とさんぴん茶の茶葉を混ぜ合わせておく。
4. 《さんぴん茶ふりかけ》の材料をビニル袋に入れ、振り混ぜておく。
5. ②の水気を切り、塩・こしょうをまぶす。
6. 薄力粉、溶き卵、③の順で衣をつける。
7. ⑥を中温の油で揚げる。
8. お好みで④のふりかけをつけて頂く。